06 juin 2010

Verrines de Pousses d'épinard aux fraises d'Aquitaine

Je vous propose de découvrir la recette simplissime qui m'a permis de cuisiner avec deux Chefs le jeudi 13 mai dernier à La Foire de Bordeaux. Verrines de Pousses d'épinard aux Fraises d'Aquitaine. Ingrédients : Pousses d'épinard Fraises ciflorette ou garriguette d'Aquitaine Jambon de Bayonne Fromage de Brebis Ossau-Iraty Pour l'assaisonnement : huile d'olive, vinaigre balsamique blanc, Piment d'Espelette, fleur de sel Plusieurs présentations sont possibles : Assiette Verrine, de... [Lire la suite]